今回の記事では、
2023年12月雑誌「湘南スタイル」に掲載されたご報告。
平塚市にワッフル専門店のお店を
新規オープンして5ヶ月が経過した状況を踏まえ、
COLORFLE WAFFLES について書いていこうと思います。
今回の記事では、主にわたしの喜びを記事にしたかった。
ということがメインですが、
まだ、平塚のワッフル屋カラフルを知らない方へ
ぜひ届いてほしいという思いも込めて書かせていただきます。
雑誌？？湘南スタイルマガジン掲載！！
2023年12月26日発売
湘南スタイルマガジン2月号
スイーツ読本の特集雑誌
アマゾンにて、
オンライン販売がありましたが、
現在はネット完売。
書店やコンビニにてお買い求めいただけます。
そんな中。
スイーツトピックスに、
ワッフル屋さんとして掲載
いただきました。
ほんとに嬉しいことで、
わたしながら、最高のクリスマスプレゼント。
湘南スイーツの特集雑誌になっていて、
平塚市のワッフル屋さんとして、
スイーツ100選の中に選んでいただきました。
オープンたった4ヶ月。
これからも皆さんを魅了できるように
日々ワッフルを焼いて
自身に挑戦していきたいと思ってます。
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/color_fle_waffles/
COLORFLE とは？
2023年7月29日に平塚・中原に新規オープンした
手づくり、朝焼きベルギーワッフルの
テイクアウトの
ベルギーワッフル専門店のお店のこと。
日々変わる、日替わりのフレーバーと
店内に入った瞬間香る、あのいい匂いが
また来たいと思わせること間違いなし！
気になるフレーバーを紹介！
代表的なフレーバーは、
プレーン、アーモンド、シナモンなど
オーソドックスなフレーバーに加え、
キャラメル、メープルなどシンプルなものから
いちご、ほうじ茶、ホワイトなど
チョコレートコーティングしたものと
幅広く取り揃えてあります。
季節ごとに、限定のフレーバーもあり、
ハロウィンの時には、カボチャを入れたワッフルや
クリスマスには、ツリー型のワッフルを販売。
※ インスタグラムをご確認ください！！
https://www.instagram.com/color_fle_waffles
WEBサイトにお取り置きフォームあり
https://www.colorfle-waffles.com
営業時間は、平日メイン？
ワッフル屋さんは、毎日空いてるわけではなく、
少し限定的になってます。
火曜、水曜、木曜
9時オープンから売り切れまで。
※ 土日オープンもありますので、要チェック。
基本平日メインとなってますが、
オープンして5ヶ月。
午前中で完売となっておりますので
ご購入の際には、お早めに。
早い時で、10時半から11時。
遅い日では、12時から12時半ごろで
完売となります。
在庫状況等は、インスタストリーにて
日々載せてますので、ご確認を。
こだわりのワッフルで魅了。
完全オリジナルのレシピ
まず、わたしのベルギーワッフルは、
他で食べられるワッフルとは、別物。
日本のワッフルでは、同じものはない！！！
とう思ってます。
食感から味まで全てオリジナルとなっており
一つ食べたら、また食べたくなる
そんなワッフルです。
生地にお砂糖を使わずに作っているため
甘ったるくなく、クセになる。
海外のワッフル屋で働いた経験
わたしは、
海外のワッフルカフェで働いていた経験があり、
「その味をまた食べたい。」
全ては、そこから始まりました。
日本のワッフル屋さんに行っても
同じ味がなく
自身で作るしかない。と決意。
独自に開発した生地と
自身のアイディアと
働いていた時のフレーバーを取り入れ
ワッフル屋としてオープンしました。
イベントに出れば、完売！
お店を7月にオープンする前には、
イベントメインで、移動販売してました。
平塚市はもちろん、
茅ヶ崎や辻堂。
小田原に、横浜と
多くの地域にて、販売をしてました。
嬉しいことに、イベントにも
リピーターの方も増え
出店すれば、午前中ないし
1時頃には、完売してしまうほど
いまだに、2.3個のイベントにも
出てますので、ご確認お願いします。
（朗報）中々行けないそんな方へ
お店が遠かったり、
中々朝のうちに動けないという方へ。
平塚市の雑貨屋さんにて
ベルギーワッフルをお買い求めいただけます。
その雑貨屋さんは、平塚の徳延にあり
「雑貨店moi 」と言います。
https://www.instagram.com/zakkaten.moi/
ワッフルが販売されている
日にちは限られておりますが
水曜と木曜
そして、たまに土曜。
お店にワッフルを置いております。
意外と残っている日もあれば
午前中に売り切れてしまっている日も。
雑貨やお洋服も可愛いので
ぜひそちらもふらっとみていって
ほしいと思います。
今後もワッフルに乞うご期待を
お店を新規オープンして、はや5ヶ月。
もう半年経つかな。
これからも今までのワッフルや
それ以上のフレーバーで
さらに、さらに皆さんを魅了して
ワッフルで日本を変える
それくらいの思いでやっていきたいのですが
これからは、もう少し営業時間を長くしたり
違うワッフルを開発したり
していこうと思ってます。
もちろん完全ではなく、
わたしも手探り状態で、
これからもワッフルの開発、
さらなるワッフルにチャレンジして
いきたいと思ってます。
あの時の味。あの時の雰囲気。仲間。
これがわたしの原点でもあり、ゴール。
その目指すべきもの。
目指したいものに対して
これからも挑み続けていきたいと思います。
SHO